纯牛奶和奶粉的营养价值是一样的。奶粉是牛奶去除了水分的提取物,一般可以储存两年左右,配方奶粉大都指婴幼儿的。鲜牛奶是牛现产的牛奶,几天之内就可以到消费者手上直接饮用,所以在新鲜程度上鲜奶肯定比奶粉是有明显优势的,新鲜意味着人体吸收更好。