告诉你一个很好吃的做法:清炒秋葵:秋葵洗净去蒂,切滚刀;蒜切片沸水中入一点儿盐,放入秋葵在热水中焯1分钟,然后捞出来放在凉水中过一下。
(去涩味)炒锅烧热入油,然后把切好的蒜片放入锅里,再下秋葵,用大火翻炒两分钟,然后再加入盐、味精等调味料即可。秋葵可以凉拌、可以做色拉、还可以做汤、做菜,但是在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫一下把涩味去掉。