可以食用纯藕粉的,但我们这里所谓的纯藕粉是以新鲜荷藕为原料,经过清洗、粉碎、除渣、洗涤、沉淀、过虑、干燥等工艺制成的产品,它不添加任何辅料,因而也没有任何明显的甜味或者咸味。
纯藕粉相比一般的藕粉产品含有更高蛋白质、脂肪、维生素和纤维素、矿物质等,是营养物质比较全面和丰富的营养品和食疗佳品。