要不要喝豆浆

目前科学家研究发现黄豆中有一种天然的女性荷尔蒙,称之为异黄酮素,其主要成份是一种植物性动情素,它与人体的荷尔蒙很相像,但有趣的是,研究发现它具有双重的功效,不但能够占据乳癌的荷尔蒙受体,让人体的荷尔蒙无法刺激产生乳癌受体,另一方面也能够像人体自然的女性荷尔蒙一样地防止骨质疏松症及减轻停经症状,并能提高女性的性兴奋机能,减轻停经（更年期）症状.此外,人体中的中性脂肪增加,就会引起发胖,发胖对动脉硬化,高血压,冠心病,糖尿病等都是不利的.豆浆中含有的大豆皂甙,能够降低血中的胆固醇,中性脂肪.所以,在日常生活当中,多喝些豆浆,对身体是很有好处的.经常饮用鲜豆浆,可起到平衡营养,调整内分泌和脂肪代谢系统,激发人体内多种酶的活性,分解多余脂肪,增强肌肉活力的作用,既保证人体有足够的营养,又达到健康减肥的目的.临床上还发现,常喝豆浆除了能有效地预防乳腺癌,还能预防子宫癌的发生.研究人员让参加实验的妇女每天喝400毫升豆浆连喝两个月,在喝豆浆期间及喝豆浆之后,分别检测其体内雌激素的水平,结果表明每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平,使分泌周期变化保持正常,能有效预防乳腺癌和子宫癌,卵巢癌的发生.研究人员还认为豆浆对女性的保健作用是独特的,好处明显高于男性.指导意见青年女性常喝豆浆,能减少面部青春痘,暗疮的发生,使皮肤白皙润泽,容光焕发.中老年妇女饮用豆浆,则能调节内分泌系统,减轻并改善更年期症状,促进体态健美和防止衰老.所以不管是绝经后的妇女,还是有乳腺增生和囊性增生的人都可以喝豆浆.生活护理营养保健部门认为,喝豆浆有五忌,否则适得其反.一忌不煮透.豆浆含有胰蛋白酶抑制物,不达到高温摄氏100度以上,喝了会发生消化不良,恶心,呕吐,腹泻等症状.二忌喝超量.一般成人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减.大量饮用,容易导致蛋白质消化不良,腹胀等不适症状.三忌豆浆冲鸡蛋.鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值.四忌豆浆加红糖.红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,而白糖则没有这种不良反应.五忌保温瓶装豆浆.保温瓶装豆浆易使细菌繁殖.不能喝豆浆的人群胃炎,肾功能衰竭的病人,肾结石患者,痛风病人不宜食用。