糖尿病患者饮食要求为:1)碳水化合物和纤维素的含量较高;2)脂肪(特别是饱和脂肪)的含量要低;3)尽量少加糖和盐;
4)每次进餐的间隔时间基本相等;5)食物的品种应多样化;6)宜多食高膳食纤维食物,如荞麦、燕麦、豆类和蔬菜等。