胆结石可以吃绿豆胆结石患者由于胆汁排泄受阻,不宜食用高脂肪高热量的食物,而绿豆具有解毒、防中暑等功效,在药用方面,绿豆属于清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用,并且不属于高热量高脂肪食物,胆结石患者可以食用。