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患者提问
不是说生吃黄豆有毒吗
提问时间:2020-03-04 05:29
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
病情分析: 生黄豆以及未煮透的黄豆不宜吃:黄豆中含有一种会妨碍人体中胰蛋白酶活动的物质。人们吃了未煮透的黄豆,对黄豆蛋白质难以消化和吸收,甚至会发生腹泻。
而食用煮烂烧透的黄豆,则不会出问题
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