木耳放在水中浸泡发胀一般1-2小时即可，长时间浸泡的木耳本身无毒，但在泡发过程中，很有可能会受到细菌、霉菌等污染并产生毒素，导致食用者吃了以后可能发生呕吐、腹痛等食物中毒或急性肠炎的症状。
因此从食品安全角度考虑，木耳一旦出现异味、糟烂等情况就不要食用。木耳质地柔软、润滑、营养丰富，被认为是素中之荤，有抗血小板凝集的作用，是天然的抗凝剂，有助于防治脑血管病和冠心病。
木耳以干燥、肉厚、朵大、无杂质者为好，用米汤泡发黑木耳是最好的。
鹅肉富含多种氨基酸，维生素以及钙，磷等矿物质元素，是高蛋白，低脂肪，低胆固醇的营养食品，首先，吃鹅肉的话，有利于补充蛋白质，维生素等营养元素，能够增强人体的体质。其次，吃鹅肉也可以起到滋补养生的功效，来改善睡眠质量。另外，鹅肉当中的维生素对视力和皮肤发育都有好处。鹅肉当中含有蛋白质以及多种矿物元素，对人体的神经系统发育也有好处。
加巴喷丁是常用的治疗神经痛以及抗癫痫的药物，副作用相对较少，目前常见的是容易引起眩晕和嗜睡，在体质虚弱、敏感的人群及老年人当中容易出现，有的患者还会出现周围性水肿。相对少的症状包括全身性症状，比如衰弱感、头痛、意外导致外伤、腹痛等。在消化系统容易出现胃肠道反应，比如恶心、腹泻、呕吐、口干、便秘、胃肠胀气、消化不良等。在代谢和营养方面会导致血糖升高、体重增加。对中枢神经系统可以引起思维异常、感觉迟钝，有时有异常步态和共济失调。有部分患者发现呼吸系统的疾病，比如咽炎，特殊感官有可能受累，比如出现弱视、复视、结膜炎或者中耳炎。
牛肚的功效比较广泛，营养价值也比较丰富。从营养学角度讲其中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子、核黄素以及胃泌素，摄入体内不但可以增加骨骼的强度，还可以改善缺铁性贫血，对于消化不良、食欲不振有一定的改善作用。而从中医学的角度讲牛肚具有补中益气、健脾开胃的功效，对于中气亏虚导致的四肢无力和食欲不振有一定的调节作用。
