你好,乌鸡是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。,党参黄芪炖鸡汤,将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净,将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入锅至鸡肉熟烂入味,取出即成。