首先生茶的制作过程是直接高温蒸已经晒青的毛茶压制而成,色泽呈黄绿色,老的生茶呈墨绿色,并且泡出的茶水也是黄绿色,闻起来气味儿清香,喝着跟绿茶味道相仿,但不是绿茶。
而红茶在绿茶的制作工艺基础上还要经过发酵而成,红茶颜色呈现红褐色,茶水也是红褐色或者板栗色,气味有一种说不来的陈香,闻起来很特别,口感丝滑香甜,后味儿甘甜。
至于哪一种茶比较好,当然是熟茶了,熟茶在生茶清热解暑、消化通便、抗癌防辐的基础上还具有减肥降脂、消炎杀菌抗衰老等功能。