胰头癌不宜多吃咸鸭蛋黄。咸鸭蛋黄,含有丰富的优质蛋白质,脂肪,卵磷脂,多种维生素和矿物质元素,适量食用可以滋补身体,但是过多食用容易增加胆固醇和钠的摄入量,胰头癌患者是不建议多吃的,建议患者在饮食上以清淡为主,多吃一些蔬菜水果