动脉硬化不宜多吃海鲜。饮食应以清淡为宜,少吃咸食,一定要多吃新鲜的蔬菜和水果,吃植物油,多吃富含维生素C的和高纤维素的食物,吃些水产海味食物,这类食物具有软坚散结的功效,故经常食用,可以软化血管,注意减少肉类食品,减少食盐和含糖量过高的食品。