结肠炎患者的饮食禁忌？

"溃疡性结肠炎的饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素、旧能避免出现营养不良、以增强体质、有利于病情缓解此外、还有四大禁忌需要引起注意：1．少吃粗纤维食物忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品因为大量的粗纤维食物会刺激肠道、并影响营养物质的吸收、对原本就营养不良的患者而言更会加重病情所以、应尽量限制食物纤维、如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等疾病活动期应忌食生蔬菜、水果、可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用不要用大块肉烹调、要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式2．慎吃海鲜中医将海鲜列为发物""是有一定道理的、海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质、某些异种蛋白质易引起过敏、加重炎症反应、所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品3．忌刺激性食物辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激、因此、溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物、少吃大蒜、生姜、生葱也不要食用过冷、过热的食物夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物4．不宜吃油腻食物溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良、严重者伴有脂肪泻因此膳食脂肪量要限制、应采用少油的食物和少油的烹调方法对伴有脂肪泻者、可采用中链脂肪酸油脂、如椰子油腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品、烹调各种菜肴应尽量少油、并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法"