可根据自己的喜好在煲汤、炒菜、泡水时食用。可用阿胶做粥,取100g生米,待米煮熟后加入阿胶一起炖煮,阿胶化开入粥即可出锅。
也可作阿胶鸡蛋汤,将阿胶在锅里煮化,然后加入一勺蜂蜜,冲入鸡蛋羹,早晨服用效果更好。