急性肠炎可以少吃东西,可以在粥和面食里加盐,补充身体盐分,谨防脱水,少吃多餐,多喝水,在水里倒上蜂蜜或者是盐,保证自己的身体机能或者正常运作,不至于虚脱,喝温度适宜的开水,不能喝矿泉水,要吃一些帮助消化的东西。