尤其老年的饮食习惯已经长期形成,不易改变。但也要尽可能纠正不良的饮食习惯,如有的喜欢吃油炸食品,有的喜欢在进餐同时进食水果,有的喜欢吃泡饭,习惯于早餐喝粥,这些容易使血脂或餐后血糖升高,应在稳定的基础上适当调整饮食习惯。
为了健康,必须摄取营养平衡的饮食,包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等各种营养素,注意食物品种的多样化,可以荤素搭配,充分发挥食物间营养物质的互补作用。