胃炎不宜多吃鸭蛋鸭蛋中含有丰富的蛋白质和矿物质元素包括钙、铁等少量食用,营养价值远远超过鸡蛋,但是胃炎患者最好少食,因为胃内助于消化的蛋白酶和盐酸都是胃壁细胞分泌的,而胃壁细胞广泛存在于胃体部,当有胃炎时,分泌的胃蛋白酶和盐酸减少,进食大量鸭蛋时,蛋白质不易消化,容易引起消化不良。
胃炎病人饮食上只要注意多食软的,烂的易消化的,少食生冷的、辛辣的。