医生回答
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水果及绿色青菜芹菜最好瘦肉及鱼类最好高血压病人应注意的饮食习惯①首先要控制能量的摄入提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖这类糖属于单糖易引起血脂升高②限制脂肪的摄入烹调时选用植物油可多吃海鱼海鱼含有不饱和脂肪酸能使胆固醇氧化从而降低血浆胆固醇还可延长血小板的凝聚抑制血栓形成防止中风还含有较多的亚油酸对增加微血管的弹性防止血管破裂防止高血压并发症有一定的作用③适量摄入蛋白质高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜每周吃2-3次鱼类蛋白质可改善血管弹性和通透性增加尿钠排出从而降低血压如高血压合并肾功能不全时应限制蛋白质的摄入④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品如土豆、茄子、海带、莴笋含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮少吃肉汤类因为肉汤中含氮浸出物增加能够促进体内尿酸增加加重心、肝、肾脏的负担⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下即普通破盖去掉胶垫后一平盖食盐约为6g这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压减少体内的钠水潴留⑥多汔新鲜蔬菜水果每天吃新鲜蔬菜不少于8两水果2至4两⑦适当增加海产品摄入：如海带紫菜海产鱼等。平时可以饮食辅助治疗：
1.山楂粥原料山楂30～40克粳米100克砂糖10克制作先将山楂入砂锅煎取浓汁去渣然后加入粳米、砂糖煮粥用法可在两餐之间当点心服食不宜空腹食以7～10天为一疗程功效健脾胃消食积散淤血适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等
2.桃仁粥原料桃仁10～15克粳米50～100克制作先将桃仁捣烂如泥加水研汁去渣同粳米煮为稀粥用法每日1次5～7天为一疗程功效活血通经祛痰止痛适用于高血压、冠心病、心绞痛等宜忌用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用
3.胡萝卜粥原料新鲜胡萝卜粳米各适量制作将胡萝卜洗净切碎与粳米同入锅内加清水适量煮至米开粥稠即可用法早晚餐温热食本粥味甜易变质需现煮现吃不宜多煮久放功效健脾和胃下气化滞明目降压利尿适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等4玉米糕原料新玉米面450克红糖200克食用碱4克熟猪油15克发酵面50克制作把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵发酵好之后加上述其他原料揉均匀然后用湿布盖好饧一小时再反复揉已饧好的面团整块投入蒸锅铺平用旺火蒸25分钟左右出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用功能调中开胃适用于高血压咯血等症5西米(猕猴桃)粥原料西米100克猕猴桃200克白糖100克制作洗净西米浸泡30分钟沥干猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的堕；大火烧开倒入西米开水后改成中火将其他原料放入锅中稍煮即成功能滋补强身解热止渴宜于高血压、肝炎等病的中老年人6藕藏花生原料大藕1公斤花生米200至300克白糖若干制作在藕节的一端切开灌入花生米灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定放入锅内用冷水浸没中火煮2小时至藕酥熟然后挤汁水2碗食用时用刀切成厚片每日2次为宜以白糖佐食功能补脾润肺、止血化痰、高血压、心血管病宜食
