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怎样正确吃火锅

健康咨询描述:怎样吃火锅既饱了口福又不伤身呢?下面,给火锅爱好者提供几个忠告: 1.酸菜和海鲜本身富含亚硝酸盐,用它们做汤底时,亚硝酸盐含量特别高。相比而言,清汤、骨头汤、鸳鸯汤等比较安全 2.涮酸菜、海鲜类高亚硝酸盐的食品后,喝汤时应更加小心 3.如果要喝汤,不宜在涮锅结束的时候喝,在涮锅开始之后半小时内喝最放心 4.吃火锅时,多涮新鲜蔬菜,可以减少亚硝酸盐合成亚硝胺类致癌物的危险。过多的蛋白质会增强致癌物的作用。蔬菜不宜久煮,最
提问时间:2021-11-03 17:02
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