餐后2小时血糖测定方法是从进食的那一刻算起2个小时,所测血糖值一般正常吃饭就可以因为我们要看血糖值的真实情况一般餐后2小时血糖值大于11.1mmol/l就可以诊断糖尿病.从你的临床表现和化验结果来看可以肯定你患有糖尿病.不过还好,你的血糖值不高可以通过饮食和运动控制你上面提到的足部皮肤炎症不一定是糖尿病足的改变.理由是发现时间比较早而且血糖值不太高.饮食上主要以植物性食物为主,动物性食物为辅,口味宜淡,少食多餐.运动上坚持长期运动。