糖尿病人饮食以高蛋白,高维生素,低脂低糖为主。如炒荞麦,豆腐干,花生,核桃都是适合糖尿病人吃的零食。炒荞麦有调节、降低血糖的作用。
豆腐干富含蛋白质,但是要选择低盐的。水煮蛋是优质的蛋白质来源,不推荐茶叶蛋卤蛋等。核桃可为人体提供不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。
花生富含维生素E和卵磷脂,有预防动脉粥样硬化和冠心病的功效。