医生回答
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糖尿病人膳食控制五要领 在糖尿病管理中，膳食控制是非常重要的部分。合理平衡营养的膳食计划是任何一种类型糖尿病人取得理想血糖控制的基石。一般来说，糖尿病膳食要求有如下几点：
1.选用平衡膳食 “食物多样化”的原则同样适用于糖尿病人。只是在食物的质与量的选择上，要考虑到疾病的特点。一般来说，糖尿病人的平衡膳食由以下几类食物组成： 谷类：作为主食可在允许的数量内选用，最好吃一些粗粮：如燕麦片、全麦面包、玉米面、豆面等。 菜果类：菜果类含能量较少，富含无机盐、维生素与膳食纤维。糖尿病人如感到饥饿，可增加蔬菜量来改善饱腹感。水果对糖尿病人来讲并不属于禁忌之列，但也要在允许的总碳水化合物数量之内选用。病情不稳定的时候，可暂时选用生黄瓜或西红柿代替水果。 肉蛋类：应限量食用。 油脂及坚果类：富含蛋白质与无机盐，所含脂肪也高，如患者超重或者肥胖，应该加以限制。烹饪油应限量食用。
2.选用低脂肪、低饱和脂肪酸及低胆固醇的膳食 在食物的选择上，不用或者少用肥肉及其制品、禽类的皮下脂肪、油炸食品、动物油脂制成的面食或油酥点心、黄油、奶油，必要的时候用低脂奶代替全脂奶。 烹饪用油宜用植物油，用量也不宜过多。建议用蒸、煮、烤、拌、炖、熬等少油的烹调方法。 含胆固醇高的食物有肝脏、蛋黄、鱼子等，在每日摄入的胆固醇不超过300毫克的原则下，可适量选用。
3.控制进食的次数与时间 餐次与时间调理适当，可减少血糖过大的波动。一日三餐定时定量，也可将全天食物平均分配，即在全天膳食总量不变的前提下，分成多次进餐。加餐的时间放在两次正餐之间。加餐的好处是既可以避免饭后血糖过高，又可以避免在药物作用强的时候或夜间出现低血糖。
4.处理好饮食、药物与运动三者之间的关系 除了药物之外，运动或体力活动也能使血糖降低。运动的时间以饭后或加餐后1小时为宜。首先应将饮食的计划安排好，在此基础上调整药物和运动量。
5.警惕与预防低血糖 低血糖的症状可能在几分钟内出现，往往与进食量不够、延误了吃饭的时间、药物剂量过大或运动量增加有关。因此患者平时最好随身携带含糖食品，供低血糖发生时服用。 新民晚报
