慢性胆囊炎不宜多吃核桃。核桃属于油脂类坚果,脂肪含量很高,每100g新鲜核桃含脂肪约30g,干核桃每100g含脂肪约59g,而慢性胆囊炎患者必需限制脂肪的摄入,每天约20-30g。
摄入过多会刺激胆囊缩收,导致疼痛加重。而少量食用烹调植物油(不是动物油),既能供给必需脂肪酸,又有利胆作用,但应均匀的分布在三餐中,避免食用过多。