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医生回答
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黑米的营养成分黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米“长寿米”等。
黑米的功效与作用中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血“清肝润肠“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。
长期食用可延年益寿。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米为何能治疗脱发中医认为很多脱发是由于肾虚、血热、肝损等原因造成，因此治疗脱发应该围绕着补肾活血的思想进行。
黑米作为一种天然的补肾食物，对于肾虚有着很好的滋补作用，同时还能够补益脾胃，益气活血，养肝明目等，对头发的健康生长非常有好处，也能够有效治疗由肾虚导致的脱发、发质变差的现象。
上面我从北京国龙中医院收集的关于黑米的作用，希望可以解决你的疑问。
