医生回答
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儿童厌食现象越来越多，不思饮食、身材瘦小的儿童成为家长的心病。厌食对小儿降有多大的影响？厌食是怎么形成的？如何预防和治疗小儿厌食？
首都儿科研究所附属儿童医院中医科陈永辉博士介绍，厌食是儿童摄食行为异常的一种疾病，各年龄段儿童均可发生，但以1～6岁儿童多见 通常情况下，引起厌食的常见原因有两种：一种因局部或全身性疾病影响消化功能，一种是中枢神经系统受人体内外环境刺激的影响，使胃肠对消化功能的调节失去平衡。
针对病因合理治疗西医治疗厌食，主要以对症治疗为主，着重恢复小儿消化功能。如检查发现血锌低下，可根据医嘱补锌，给予吗丁啉以促进胃肠蠕动等。
中医认为，治藏求其本，就是对病因进行治疗。首先辨证论治，结合推拿、捏脊、耳穴贴压等综合治疗方法，取得较好的治疗效果 正确认识食物的作用并非高蛋白、高脂肪食品的比例大就对儿童有益。
儿童期，补充丰富的蛋白质是十分重要的。但蛋白质摄入过多，也会使其代谢的最终产物氮产生过多，增加肝肾负担，诱发其它疾病。
家长要纠正饮食结构上的错误观念和担心子女食量不足的心理状态，食物不宜过于精细，要增加碳水化合物和粗纤维食物的比例。
从小养成好的饮食习惯家长要教育孩子少吃甚至不吃零食，培养其有规律、定时定量进食的良好习惯。为儿童进食创造良好的心理环境，不强迫进食，避免儿童产生拒绝进食的逆反心理。
不少年轻父母为自己的孩子不肯吃饭而伤脑筋，无论怎样劝诱、威胁，甚至打骂都无济于事。长期厌食对小儿生长发育必然产生不利影响。
厌食的原因多与喂养不当有关，如饭前吃零食，吃饭不定时，生活无规律，以及家长缺乏正确的喂养知识，片面追求高营养的滋补食物，长此以往，不仅加重了孩子的胃肠负担，也超过了脾胃正常的运化能力。
中医认为，小儿脏腑娇嫩，脾胃功能尚不健全，强喂滥补，过犹不及，致伤脾胃，终致厌食 因此，注意饮食调理是治疗小儿厌食的重要措施之一。
如饮食按时、定量，不要让孩子吃得过饱，少吃零食，少吃甜食及肥腻、油炸食品；多吃蔬菜和水果，努力做到食物品种多样，色香味俱全等，都有利于小儿厌食症的防治。
厌食的食疗应以运脾、养胃、健脾为基本原则。下列十则食疗方可供厌食儿童选用。鸡金鳝鱼用黄鳝250克，鸡内金6克，盐、胡椒粉、料酒、白糖各适量。
将黄鳝去内脏，洗净切段，鸡内金烧黄研末后与盐涂于鳝鱼背上，加水少许，蒸熟，取出后加胡椒粉、白糖、料酒，再蒸5分钟即可。
制成菜肴食用，一般用于3岁以上患儿。方中黄鳝具有温补脾胃功能，配合鸡内金消食化积、健运脾胃。故本方具有温中健脾、消食开胃作用，适用于脾胃虚弱厌食患儿。
鸭肫山药粥用鸭肫1个，山药20克，薏米、粳米各20克，生姜、红枣各适量。将鸭肫洗净切碎，山药、薏米、生姜、红枣、粳米洗净入锅加清水，武火煮开，文火慢熬，粥成加盐调味即成。
作用：鸭肫健胃消滞，与山药、薏米、粳米共熬粥，适用于由脾胃气虚，中气不足引起的厌食症山药内金糊炒山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加糖适量，每次1匙入牛奶或米粥内煮沸，每日早晚各服1次。
黄精粳米粥黄精15～30克，粳米100克，白糖适量。先煎黄精，去滓取浓汁，同粳米煮粥，粥成后加入白糖适量即可。麦芽山楂糕大麦芽100克，山楂50克，糯米150克（炒），白糖75克，拌匀。
入少量蜂蜜，压成方块糕，常食之。对消化不良者尤宜山楂神曲粥山楂30克，粳米100克，红糖6克。先煎山楂、神曲，取汁去滓，后煮米沸开，和入药汁，煮成稀粥，加红糖，趁热食之。
参药鹌鹑粥鹌鹑1只，去毛及内脏，洗净，加党参10克，怀山药10克，共煮熟，去药渣，分2～3次食汤与肉。枣肉鸡金饼大枣肉250克，生姜30克，生鸡内金60克，面粉500克，白糖少量。
生姜煎汤，枣肉捣烂，生鸡内金焙干研细末，共和入面，做成旋，烘熟。每次食2～3个，每天2～3次。消食脆饼鸡内金1～2个，面粉100克，盐、芝麻适量。
将鸡内金洗净晒干或用小火焙干，研末。将鸡内金粉与面粉、盐、芝麻一起和面，擀成饼，置锅内烙熟，用小火烤脆即可。锅巴饼锅巴1500克，炒神曲120克，炒砂仁60克，焦山楂（去核）120克，莲子肉（去心）120克，炒鸡内金30克，白糖适量。
上药共研细末，加入适量米粉、白糖和匀，用水调和做成小圆饼，烙熟即可，随食。食疗的同时要注意调理小儿情绪。不要随便责骂孩子，特别是在进食的时候。
不要强迫孩子吃饭，要解除孩子的紧张情绪。遵循中医胃以喜为补的原则，应从患儿喜爱的食物来诱导开胃，暂不考虑营养价值如何，待其食欲增进后，再按需要补。
不要强制孩子吃过多的高级营养品或补药。此外，可在医生指导下适当服药调理。①轻度厌食的患儿可购服非处方中成药，如婴儿可吃稚儿灵、八珍糕；
年龄大些的可吃山楂膏（片），或用单方鸡内金粉，每次1～2克，1日3次。②长期厌食，多食或强迫进食后有恶心呕吐、腹胀、舌苔白或腻者，可服用以下验方：苍术20克，焦山楂20克，陈皮10克，鸡内金10克，混合研成细末，每次2～3克，1日3次，饭前服。
也可服用启脾丸等中成药。食疗的同时要注意调理小儿情绪。不要随便责骂孩子，特别是在进食的时候。不要强迫孩子吃饭，要解除孩子的紧张情绪。
遵循中医胃以喜为补的原则，应从患儿喜爱的食物来诱导开胃，暂不考虑营养价值如何，待其食欲增进后，再按需要补。不要强制孩子吃过多的高级营养品或补药 此外，可在医生指导下适当服药调理。
①轻度厌食的患儿可购服非处方中成药，如婴儿可吃稚儿灵、八珍糕；年龄大些的可吃山楂膏（片），或用单方鸡内金粉，每次1～2克，1日3次。
②长期厌食，多食或强迫进食后有恶心呕吐、腹胀、舌苔白或腻者，可服用以下验方：苍术20克，焦山楂20克，陈皮10克，鸡内金10克，混合研成细末，每次2～3克，1日3次，饭前服。
也可服用启脾丸等中成药。酸甜口的墨鱼炸：*用料：墨鱼番茄沙司蒜蓉*做法：1.墨鱼切片，加盐稍腌制。2.挂芡粉糊油炸，漓油。
3.另起油锅，锅见热，倒少许油，油见热，倒入蒜蓉炸香。4.倒入番茄沙司，再加少许水，糖，融化烧滚。5.倒入炸好的墨鱼片，拌匀来即可。
*小贴士：1.这是针对大墨鱼肉比较厚的一种做法，番茄沙司也可用西红柿自己调制，方法是将西红柿绞碎，熬至成的，味道也很好。
2.小孩子有时候胃口不好，吃点酸甜味道的，会改变一下状况的。
