橘子皮可作为调味品用于烹饪,具有去除异味、缓解油腻和开胃的作用。另外,橘子皮也可入药,又称陈皮,具有理气化痰、健胃除湿、消炎、降低血压和预防动脉硬化等功效,对消化不良、咳嗽痰多、急性炎症等病症,具有治疗和缓解症状的作用。