问题分析:菜籽油主要成份有芥酸,油酸,亚油酸,亚麻酸,生育酚和菜子甾醇等。其中含有少量芥酸和芥子甙等物质,一般认为对人体的生长发育不利。
意见建议:建议不要经常食用菜籽油,或者与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高,又减少菜籽油副作用对身体的危害。