肾移植可以吃南瓜子。要多食维生素丰富的水果蔬菜,如鲜橙、胡萝卜、番茄、白菜等;同时多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。
避免吃生冷,刺激性,及不易消化的食物;少吃脂肪肥肉;忌吃易引起过敏的食物,如酒、海鲜等。南瓜子中含有碳水化合物、异麦芽低聚糖、维生素,亚麻酸、氨基酸,维生素E,膳食纤维,对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。