你好,亚硝酸钠有毒,亚硝酸钠并不是致癌物质,致癌的是亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝胺。属于胺类,为白色或微黄色斜方晶体,易溶于水,你的手发黄是长期接触后浸润的结果。
只有摄入一定量的亚硝酸钠才会中毒,中毒效果比较明显。皮肤接触没什么大的危害,但是你由于工作长期接触,时间长久肯定是不利的,注意每次接触的时间不要太长,要及时清洗,做好保护措施。
祝你降。