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医生回答
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骨折可以发生在人体的各个部位，大多是以骨骼难以承受外界压力造成的。骨折后的病人，机处于高状态，也会出现负氮平衡和钾、磷、钙的丢失。
尤其是长期卧的骨折病人，此现象愈加明显，所以，合理补充营养素尤需得到重视。成骨的主要成分是骨质，其中水占％，固体物质占％，后者主要包括骨细胞和骨基质。
骨细胞是骨的形成、发育与生长的重要细胞，是生成骨组织的胶原纤维和其他有机质的主要功能之一。所有的骨基质中的有机成分均由骨细胞合成和分泌的。
另外，骨细胞还能将钙盐运送至钙化的部位，有促进骨形成的作用，并提供了养分。营养物质的主要成分是蛋白质和维生素类，如维生素，适量增加钙、磷，对损伤的骨质是有益的。
但对于长期卧的骨折病人，应注意合理饮食和其他的辅助治疗才更有疗效。从饮食讲，适当的增加每日供给的热能和蛋白质，如动物蛋白和大豆蛋白。
每人每天每千克体重.～.克最适宜。过高的蛋白质，在中产生大量的酸物质，并从尿中，而这些酸物质被时，可使尿钙的量增加，从而导致钙的丢失，给肾功能增加负担。
在制动期间，应以鱼、虾、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过克盐）和低脂饮食，避免动物脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用，如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。
在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入，以促进钙的。正常况下，每天摄入钙量为～毫克。
