结肠炎病人多是身体虚弱。抵抗力差,尤其胃肠道易并发感染,因而更应注意饮食卫生,不吃生冷。坚硬及变质的食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品,少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动。
刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制。多油及脂肪类食物,除不易消化外,其滑肠作用又可使腹泻加重,所以炸。
煎及肥肉类食物应少吃,并控制食用油的用量。