引起急性肠炎的原因是很多的比如:不良的饮食习惯不良的饮食习惯是导致急性肠胃炎的主要原因,例如暴饮暴食、进食一些辛辣、酸冷刺激性食物、吃一些过期的食物、进食带有菌未煮或半熟的食物的食、饮用水不干净均、进食污染的肉类等,均可刺激胃粘膜,破坏粘膜屏障,诱发急性肠胃炎。