白菜富含粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
生吃白菜心可以不破坏白菜的营养,具有通便的功效。白萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,含有较高的膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸,还含有丰富的消化酶。