肝炎者饮食宜清淡:宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
食物要富含优质蛋白质:蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,优质蛋白质和营养价值较高的食物,有利于肝细胞的再生和修复。