肾结石病人不宜吃含嘌呤丰富的食物,日常生活中含嘌呤丰富的食物,有动物的内脏、海鲜海产食品、花生、豆角甜菜、芹菜、青椒、香菜等等,这些食物都是均含丰富嘌呤成分,嘌呤进入人体内,要进行新陈代谢。
而人体新陈代谢的最终产物是尿酸,人体尿酸可促使人体尿中草酸盐沉淀。假设,人一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物,嘌呤的代谢会导致失常会使草酸盐便在尿中沉积而形成肾结石。