颅脑损伤者是可以吃番茄的。饮食应注意营养充足膳食合理多样化:蛋白质、脂肪是维持脑功能恢复的主要物质。宜选用优质蛋白质,营养丰富制作细碎软易消化的食物,此类病人每日进食还应予以粗粮、细粮、杂粮等碳水化合物的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果。