含丰富的指肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B
1、B
2、C,南瓜子氨酸等成分。生嚼,炒食,研末,或煎汤。炒制南瓜子,以香脆为度,不可炒太久。平时应该避免暴饮暴食,注意饮食的多样化,保持营养的均衡,适当的运动,排解不良的情绪。