酒精肝如果还长期的过度饮酒,通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生,而导致酒精性肝病,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化,如果长时间不管他有可能会形成酒精性肝硬化严重的还会形成癌变,还会危及生命。