吃早餐或高能量早餐可改善持续注意力、反应时间或记忆力。脂肪酸,大脑需要的脂肪酸最好为不饱和脂肪酸,贝类食物富含鋅、硒等矿物质,维生素E有保护神经系统的作用,富含维生素的食物,如麦胚、绿色蔬菜、坚果、葵花籽、玉米油等。