要清淡,减少摄取高脂肪食物和糖类,其中一个要点是少吃肉类,尤其是少吃肥肉等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物,如鱼子、鸡皮、鸭皮等,多吃各种鱼类。
烹调食物时应选择植物油而不应用动物油,以促进胆固醇的代谢,并补充多种不饱和脂肪酸。