结肠炎可以吃含膳食纤维少、细软、便于咀嚼和吞咽的食物,如去筋的嫩瘦肉、虾、鱼、鸡胸肉等,蔬菜选用嫩叶、花果部分,瓜类应去皮如南瓜、冬瓜、菜花、马铃薯和胡萝卜等,果类用果汁。
要避免粗粮、整粒豆、硬果,以及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉。