对革兰阳性菌,好氧性的孢子形成菌,枯草杆菌,地衣形芽孢杆菌等都有抗菌作用,而对没有细胞壁的人体细胞,不会产生不利影响,因此适合各种食品的防腐。
增加肠道的抗感染力,同时还能促进婴儿肠道双歧乳酸杆菌增殖,促进酪蛋白,有利于消化,所以又是婴儿食品、饮料的良好添加剂。
对人体能完全无毒无副作用,具有抗菌,抗病毒,抗肿瘤的功效。