石榴是南方常见的经济作物,除了鲜食及加工制成果汁之外,民间常将野生番石榴的果实或叶片晒干熬汤饮用,以作为降火气,清血,降血糖之用.台湾大学食品科技研究所对番石榴的研究表明,其萃出物可延缓肠胃道中的糖分吸收,达到改善耐糖能力的作用,但并不影响胰岛素的作用能力。