医生回答
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您好高血糖患者的膳食需要注意的是不可把饮食控制简单理解为少吃粮食不吃甜食不吃肉合理的膳食原则应该是在限制总热量的前提下保持营养均衡.糖尿病饮食治疗注意:控制每日摄入总热量达到或维持理想体重.平衡膳食.食物选择多样化谷类是基础.限制脂肪摄入量.适量选择优质蛋白质.减少或禁忌单糖及双糖食物.高膳食纤维膳食.减少食盐摄入.坚持少量多餐定时定量定餐.多饮水限制饮酒.采用低脂食物愈少食用脂肪越好采用低脂的蔬菜性食谱避免动物性食品与油脂.脂肪的热量应少于每日总热量的30%.每1克脂肪提供9卡热量.最好以不饱和脂肪取代容易阻塞动脉的饱和脂肪.用单不饱和脂肪或复合式碳水化合物取代更佳.●采用复合碳水化台物它会缓慢的释放糖分使身体慢慢消化吸收.豆类蔬菜与谷类所含的淀粉即为复合碳水化合物研究人员曾经对以包含大量蔬菜谷类与豆类的食谱进行研究并且建议病人不要食用动物性食品与油脂结果发现这种饮食方式的确能够控制血液中的血糖含量并且不必减少病人的饮食量.●食用富含纤维的食物纤维可以使糖分的吸收维持缓慢而稳定的状态.纤维指的是植物所含的粗糙细胞谷类外皮即含有丰富纤维全麦面包与黑面包亦保留了这些成分豆类及蔬菜也含有大量纤维.食物中的天然纤维对所有的人都很有益处.尤其对糖尿病人更是好处多多.建议每天40克的摄取量.全麦产品大麦燕麦豆类蔬菜水果都是极佳的纤维来源也提供必需的养分.●摄取适量蛋白质蛋白质的总摄取量应占总热量的12-20%.每1克蛋白质相当于4卡热量.最好摄取植物性蛋白质(来自蔬菜)每天至少要吃1.5公斤蔬菜喝6-8杯白开水.●减少胆固醇量每日的胆固醇摄取量应少于200毫克大约一个鸡蛋的含量.这表示需削减动物内脏及蛋黄的摄取量并且限制肉类及乳脂肪的用量.●避免食用的食品动物脂肪内脏糖含咖啡因食物白面粉制品盐香烟和酒等这些食物会提升血糖.●补充所需营养素视个人的需要你可能需服用一种或更多营养补充品.①维生素B12为了确保均衡的营养必须服用维生素Bl2.你可以服用普通的综合维生素营养强化的豆浆或麦片粥或是每天服用一粒五毫克的B12维生素.②维生素B6如果神经疼痛依旧持续可以试着服用维生素B6在医生指示下每天服用50至150毫克并请医生随时注意你的进展.高剂量的B6有毒必须在医师的监督下使用.③铬G.T.F.c.T.F.意即葡萄糖耐受因子药店有售.它似乎能增强胰岛素的作用.焦油酸铬是最易取得的形式.许多种形式的铬均来自破酵母因此有白色念珠菌或对酵母菌过敏的人应避免来自酵母菌的铬.④烟碱酸它能帮助增强铬的作用.在用正餐的期间服用.然而高剂量的烟碱酸可能有害尤其对糖尿病患者因此应限制用量并受医师的监督.⑤L-肉碱及L-麸胺硫胺每天2次各500毫克空腹使用.促进脂肪代谢.避免使用L-半胱胺酸因其干扰细胞吸收胰岛素.⑥葡萄糖甘露醇或guar树胶配大量的水并在硬化以前迅速喝完.好的纤维来源并促进脂肪代谢.⑦肌醇是含于卵磷脂里的维生素B.肌醇有助于保护神经免受高浓度血糖的损害.⑧维生素C这种维生素有助于抗感染伤口复原及形成胶原蛋白(体内的蛋白质构成物质见于各组织.⑨锌锌对糖尿病患很重要.它有益于免疫力及组织的修护.焦油酸锌或葡萄糖酸锌的形式最佳.⑩镁糖尿病患者容易经由肾脏流失镁.镁对细胞的能量制造是非常重要的.服用箝合形式的镁.⑩硫胺素(维生素Bl)Bl对糖类的代谢尤其重要.⑩蒜头精胶囊糖尿病人较易发生霉菌感染因为霉菌容易在高糖的环境中繁衍.蒜头能抑制霉菌生长.无臭的蒜头精胶囊是最佳的选择.⑩嗜酸菌此菌有助于维持肠内有益的共生菌群避免有害的霉菌繁殖.有胶囊形式的产品.⑩螺旋藻有助稳定血糖浓度.采用螺旋藻饮食包含生鲜蔬果及果汁这种饮食将降低尿中的糖分.有助血糖浓度正常化的食物包括浆果破酵母乳制品(尤其是乳酪)蛋黄鱼大蒜泡菜大豆蔬菜.建议肾脏不好的糖尿病人每天摄取的蛋白质不要超过40克.●应避免大量使用的营养素①避免B-胡萝卜素糖尿病人无法将此转为维生素A.②避免使用大量的维生素B它干扰细胞吸收胰岛素.③也勿使用过量的维生素B1及C否则可能使胰岛素失去活性.但适量使用无大碍.④成年型糖尿病患者应避免大量的烟碱酸但烟碱硫胺能帮助少年型糖尿病者降低胰脏中p细胞的损毁速率并促进细胞再生延迟病发时间.⑤避免使用鱼油胶囊大量的PABA(对胺基安息香酸.有证据显示运动能增加细胞表面的胰岛素受体的数量这表示胰岛素能找到地方将葡萄糖送人细胞内.事实上运动之于糖尿病患者好比一剂胰岛素.●步行锻炼糖尿病人最佳的运动是快速步行.这是所有运动中最安全最轻松和最有效的一种.也是改善胰岛素的利用或制造效率.●需避免的运动勿举重或从事需要用力推拉的运动.这类运动会提高血压及血糖也会使糖尿病并发的眼疾更严重.●减肥减轻体重是当务之急.80%的成人型糖尿病患者体重过重.●勿走极端或许你用尽各种时下的减肥餐甚至尝试禁食结果仍无法减轻体重.资料显示糖尿病人较难减轻体重.减肥餐禁食省略正餐都不是办法而且迟早会使你的糖尿病失去控制.●家人应共同参与如果全家人无法配合改变营养方式占帮助改变患者的饮食习惯及控制体重那么糖尿病人可能很难独自从事改善.●少量多餐糖尿病患者的身体较容易处理少量的食物因为食物愈少处理食物里的葡萄糖所需的胰岛素也愈少.有些糖尿病饮食计划指定一天三小餐加上1~2餐小点心(在两餐之间吃)如一根黄瓜或几块饼干.●谨慎使用果糖糖尿藏制良好的人町以使用果糖及山梨醇不会有大碍.果糖是有热量的甜味剂中最不会提升血糖的.但是胰岛素存量低的人若使用果糖将提升三酸甘油酯(脂肪)的浓度.大量地使用果糖及山梨醇皆可导致下痢.●握防甜昧剂中的热量热量高的果糖及山梨醇(在体内分解后形成果糖)均见于水果中它们不能当作无热量甜味剂的代替品.●限制酒精用量低热量破及不甜的葡萄酒较适合糖尿病患者因它们的碳水化合物含量较低.生活护理:建议在医生指导下正规用药治疗注意饮食控制和生活调理。
