豆腐有缓解便秘的作用.豆腐富含可降低脂肪的"大豆卵磷脂","蛋白质",预防便秘有效的"大豆寡糖",使肌肤更加润泽透亮的"大豆异黄酮",促进代谢的"维他命b群",可阻断中性脂肪的"大豆配醣体",可让脂肪完全燃烧的"铁质"以及"具容易消化的特性",不会造成肠胃负担,能促进身体代谢。