肠胃炎的原因有化学刺激,如醺酒、浓茶、咖啡、辛辣食物于浓郁的香料,摄入过多会对肠胃产生刺激,未熟的蔬菜或者肉类、未清洗的水果,水果在生长过程当中需要经过施肥,喷洒药物等,通常是最容易受到细菌感染的,如果大量食用的话就会引发肠胃炎。