医生回答
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食疗方法 一,饮食控制比吃药,打针更重要.糖尿病的治疗是综合疗法.人形象地比喻糖尿病是一个三匹马拉的破车,一匹是饮食疗法,一匹是运动疗法,一匹是药物疗法.饮食疗法是驾辕的马,是最关键的.也有人比喻成五匹马拉的破车,还有一匹接受糖尿病教育的马和一匹糖尿病监测的马.认识到糖尿病饮食疗法的重要性,就要采取积极的心态对待它,既不能死教条,又不能马马虎虎,要和它相依为命,认识到饮食控制在某种程度上比吃药打针更重要.很多Ⅱ型糖尿病人饮食控制好了可以不吃药,少吃药,I型糖尿病人控制好了也可以少打胰岛素,所以千万不能大意,要在营养师的帮助下,制定一个切实可行和行之有效的糖尿病食谱,坚持终生. 二,走出只控制主食的误区.很多Ⅱ型糖尿病人平时只控制主食在6两以内,而不控制副食的摄入量,这是非常不对的.因为副食包括的各种蛋白质食品也可产生热量,增加脂肪和胆固醇摄入量,对预防糖尿病的合并症非常不利,对控制体重也很不利.所以,不但要控制主食的量,而且要控制副食的量,加餐食品的量及动物性食品和植物性食品的品种和数量.把总热量控制在较低水平上. 了解常用食物成分,学会计算营养价要把自己喜欢吃,又不违反饮食原则的常用食物成分写在一张纸上,便于掌握你食谱中的营养成分和计算热量,每餐都要算一算,然后再决定吃多少.做到心中有数,自己就是营养师. 四,什么都可以吃,吃什么都要有量.糖尿病食谱应该和正常人饮食一样讲究膳食均衡,因此,除了不能随便地多吃甜食以外,其它食物都可以吃,但吃什么都要有量.很多人一说吃“糖”脸就变色,糖尿病人偶然吃块喜糖,吃块巧克力我认为是可以的.一块糖也就重几克,几十大卡的热量,在空腹时加餐一块糖升血糖也是一次性的,不会造成很大的峰值,因此不必一谈糖就变色.糖尿病食谱也应讲究色,味,香,型,讲究花样品种,也要讲究个人的饮食习惯和嗜好.但前提是不能违反饮食原则.糖尿病食谱是要终生使用的,长期过分的这个不能吃,那个不能吃,可以引起营养不良,合并感染,抵抗力下降.因此,要有选择的吃,吃什么都有量,并要掌握什么时间吃,如两餐之间吃点水果,点心,糖果,喝牛奶,豆浆或者餐前吃点水果,巧克力都可以,担心吃多了就少吃点主食或多打一点胰岛素或多吃半粒降糖药,偶尔是可以的.另外如果你晚餐吃得比较合适,次日早晨空腹血糖就比较低,那么也可以利用早餐吃一定量自己喜欢吃的食品.我早晨空腹血糖多在4—6毫摩尔,我经常是一杯牛奶加一个150克左右(中等大小)的梨或苹果,有时吃一个中等大的香瓜,早餐就不吃主食了,有时吃一盒内脂豆腐加一个西红柿,或吃一桶低糖的八宝粥加一个鸡蛋,或一杯牛奶一个烤地瓜,或一杯牛奶几块南瓜,或一杯牛奶2个熟土豆.这样既保证了足够的营养又满足了食欲。
