脑梗塞糖尿病,吃饭尽量以清淡易消化为主,这样的病人多进食蔬菜比较好,她们能够进食的蔬菜包括白菜、芹菜、茄子、胡萝卜、圆葱、青椒以及莴笋等等,这些蔬菜对糖尿病以及脑梗塞都是非常有好处的,含有的纤维比较多,能够降血糖,也能够给脑梗塞的病人起到润肠通便的作用,每餐进食这些蔬菜可以三百到四百克,以清蒸清炖为主,尽量不要吃油炸的食物。