胃酸指胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的,其基础的排出率约为最大排出率的10%,且呈昼夜变化,入睡后几小时达高峰,清晨醒来之前最低。
当食物进入胃中时,胃酸即开始分泌。胃酸过多大多是由饮食因素,肝郁气滞,幽门螺旋杆菌感染等多种原因导致的。