升血糖最快的水果主要有红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、葡萄、桂圆、哈密瓜、黄桃、柿子、甘蔗、西瓜、香蕉、甜瓜、荔枝、芒果、冬枣、红果等水果。
持续的激烈运动或活动以后,因为能量耗费大,葡萄糖氧化分解敏捷而量大,此时若未能及时弥补糖类食品,则可引起低血糖。